Những ngày bộn bề với công việc, những món ngon nhanh nhưng đủ chất vẫn luôn được ưu tiên hàng đầu, Nui xào bò bằm sẽ là một gợi ý hay

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) gói nui sò
• 3 quả cà chua
• 100 gram thịt bò xay
• ½ (một phần hai) củ hành tây, tỏi
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Nui xào bò băm

• Cà chua rửa thật sạch, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua.

• Đun sôi một ít nước cho cà chua chần sơ qua rồi vớt ra âu nước lạnh. Lột bỏ vỏ cà chua, cắt hạt lựu phần thịt.
• Hành tây bóc vỏ cắt lát mỏng.

• trộn thật đều thịt bò với một ít muối, hạt nêm.

• Luộc chín nui rồi xả lại bàng nước lạnh, để ráo.

• Phi thơm tỏi băm với dầu chiên. Cho phần cà chua vào đảo đều, thêm vào 1 muỗng súp nước và nấu cho cà chua chín mềm. nếm nêm thêm một ít gia vị cho vừa miệng.

 

 

• Cho phần hành tây, thịt bò vào đảo nhanh để thịt bò vừa chín.

• Trút hết phần nui đã luộc vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt lửa.

• Dọn ra đĩa ăn nóng, có thể rải thêm hành lá cắt nhỏ.

Nui xào bò băm

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)